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螃蟹要蒸多久才能蒸熟,蒸15分钟左右

时间:2023-03-24 12:13 来源:牧琴经验网 作者:admin
导读:秋天到了,正是吃螃蟹的好时候,那么螃蟹要蒸多久呢?清蒸螃蟹可以蒸15分钟左右。但也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。我们来看看螃蟹要蒸多久的时间表。 烹饪时间: 1、一般4两以上的螃蟹

  秋天到了,正是吃螃蟹的好时候,那么螃蟹要蒸多久呢?清蒸螃蟹可以蒸15分钟左右。但也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。我们来看看螃蟹要蒸多久的时间表。

  烹饪时间:

  1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟;

  2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟;

  3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

  烹饪技巧:

  1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚,避免其乱动蒸坏流黄。

  2、蒸螃蟹时要肚子朝上,背心朝下的蒸,避免螃蟹流黄断脚。

  3、蒸螃蟹时不能贪时间短,为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫,贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况,所以尽量蒸满我写的标准时间。

  4、蒸螃蟹一次不要蒸太多,更不能叠放蒸,否则螃蟹很难全部蒸熟,也容易留下饮食隐患。

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