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铁观音属于什么茶,属乌龙茶/创制于清乾隆年间

时间:2023-03-24 12:15 来源:牧琴经验网 作者:admin
导读:属乌龙茶。创制于清乾隆年间。铁观音既是茶树品种名,也是茶叶名和商品名称。铁观音一名的由来,一说是因成品茶沉 重似铁、美如观音,故名。另说则是清乾隆,皇帝饮后赐名南岩铁观音。

  属乌龙茶。创制于清乾隆年间。铁观音既是茶树品种名,也是茶叶名和商品名称。铁观音一名的由来,一说是因成品茶沉

  重似铁、美如观音,故名。另说则是清乾隆,皇帝饮后赐名“南岩铁观音”。

  铁观音采摘小开面鲜叶,经凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘干等十几道工序加工而成。

  铁观音是乌龙茶之极品,成茶外形紧结肥壮,品质兼有红茶之甘醇、绿茶之清香,冲泡后的茶叶具“青蒂、绿腹、红镶边”的特征。茶汤滋味醇厚甘鲜,饮后齿颊留香,喉底回甘悠长。

  铁观音根据发酵程度和制作工艺的不同,被分为清香型、浓香型、陈香型三类。

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