国家对药品的保质期有规定，保质期一般是五年。阿胶虽然已经过期，但如果不受潮湿、变色、变质的影响，还可以继续食用。如果阿胶的储存没有控制好，温湿度很容易导致霉变和黄曲霉毒素。阿胶开封后发现有破损、发霉、虫蛀、发臭的现象，不能食用。

　　阿胶过了保质期还能吃吗

　　阿胶分为医药、保健、食品三大类，类别也分为胶膏、阿胶膏、阿拉伯膜。不是所有的阿胶过了保质期都能吃。阿胶过了保质期能不能吃，跟阿胶的温度、环境、湿度有一定关系。

　　阿胶属于动物制品，最好密封存放在阴凉干燥处。如果家里存放的阿胶温湿度控制不好，很容易导致霉变和黄曲霉毒素。如果打开后发现阿胶有破损、发霉、虫蛀、发臭等情况，则不能食用。

　　国家对药品有规定的保质期，保质期一般为5年。阿胶虽然已经过期，但如果不受受潮、变色、变质的影响，还可以继续食用。阿胶不能直接煎服，单独服用，要沥干水分。新做的阿胶不能直接吃，容易导致上火。