吃田螺是很多人的最爱，不仅仅是因为它的口感鲜美，还因为田螺所含的营养元素非常全面。不过很多朋友不知道如何将田螺做得更好吃，下面就来介绍一下田螺的做法。

　　一、清洗田螺

　　在煮田螺之前，要先将田螺清洗干净。首先，将田螺浸泡在水中，让它们吐出体内的杂质;然后，将田螺一个个地用小刷子或牙刷清洗干净，特别是要清洗壳口和壳腹部，以避免残留沙子和泥土。

　　二、烧开水焯田螺

　　将清洗好的田螺放入锅中，浇上大量的开水，焯烫10~15分钟，待它们全部张开后，捞出放入凉水中浸泡5~10分钟，将田螺的腥味和异味去除。

　　三、烧烤田螺

　　用炭火或煤气炉将田螺烤熟。烤制时要注意火候，以免过度烧焦或烤不熟;并可以撒上一些蒜泥、香菜等调料，使其更加美味可口。

　　四、蒜蓉烧田螺

　　取适量的大蒜切成蒜泥，放入炒锅中，加入适量的油热锅，爆香蒜泥，然后加入焯好的田螺，翻炒至其熟透，把味道和香气尽情地挥发出来，咸鲜、蒜香浓郁。

　　五、酱爆田螺

　　将适量的郫县豆瓣酱倒入锅中，加入适量的葱姜蒜和豆鼓炒香后，倒入焯好的田螺，小火煨烤数分钟，让田螺深入吸收酱汁的美味，再撒上适量的芝麻末即可。

　　六、清蒸田螺

　　将焯好的田螺平铺在蒸屉中，加入蒸鱼豉油、豆瓣酱等调料，上锅蒸10分钟左右，待田螺变得半透明且熟透时，就可以享用美食了。

　　以上就是田螺的几种做法了，大家可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法，让田螺更加美味可口。