白菊花是一种常见的中药材，据说具有清肝明目、解热解毒、消肿止痛的功效。许多人喜欢泡白菊花水来喝，尤其是夏天。但是有时候，我们会发现白菊花泡水后变绿了。

　　白菊花泡水后变绿，这是由于白菊花所含的成分发生了氧化反应，颜色发生变化。具体来说，是白菊花所含的一种叫做芸香苷的黄色素发生了氧化变化，变成了绿色素。

　　那么，白菊花泡水后变绿，能喝吗?其实这和泡茶后茶叶变黄差不多，一般来说，变化只是色相发生了改变，而对于药效和口感的影响不大。因此，白菊花泡水后变绿也是能喝的。

　　但是需要注意的是，白菊花泡水后变绿也可能是因为存放不当或者花材不新鲜等原因导致的，这种情况下，可能会影响到泡制后的口感和药效，因此不建议饮用。此外，如果白菊花被泡过多次，也会导致其药效减弱，不宜长期饮用。

　　因此，在选择白菊花泡水时，建议选择质量好、新鲜的花材，严格掌握泡制的时间和温度，避免产生不必要的色相变化。同时，我们也应该注意科学饮用，不要过量饮用，以免引起身体不适。

　　总的来说，虽然白菊花泡水后会有绿色变化，但只是色相的变化，在药效和口感上影响并不大，可以放心饮用。但是，我们也要注意素质选择和科学饮用，才能更好地享受白菊花带来的健康功效。